“这里进后厨没有预进间，不是后厨的人都可以直接进去了，设置得不合理。”2月26日上午，市卫生健康委员会、市场监督管理局、市教育体育局、市财政局、市公安局五部门组成的联合工作组开展2025年春季开学学校食品安全与膳食经费隐患排查工作，第一站来到了霍邱县宋店镇中心小学。

此次行动抽查项目包含：经营许可、从业人员健康管理、食品留样、餐饮具消毒、资金管理制度执行、营养补助资金专用情况、收支公开透明度、学生餐食谱公示、营养搭配是否符合国家标准等。

进入学校后工作组兵分两队，一队直奔学校食堂突击检查食堂及后厨现场卫生消毒、制度落实等情况，另一队则进入办公场所检查学校留存的资金使用、健康体检、食品留样等记录材料。检查过程中，对发现的问题工作组现场记录填表，并要求学校盖章确认，把所发现的问题具象并固定，督促监督学校对存在的问题进行整改。随后工作组赶往霍邱县第一中学城南分校、安徽源品餐饮管理服务有限公司进行检查，检查中发现的问题也都一一记录在案。

据了解，此次行动前，五部门已联合印发通知，全面部署学校食品安全及中小学膳食经费管理隐患排查工作，要求各县区及市属学校严格落实主体责任，筑牢校园食品安全防线。  

通知要求，各县区教育、市场监管部门须督促学校和校外供餐单位在开学供餐前3日完成“两清”“两查”工作，即食品原料清库、设备设施清洗消毒保洁，并全面核查加工设备及“三防”设施配备情况。各学校需建立‘一键响应’机制，在食堂等区域安装呼叫器，确保学生诉求及时反馈 。

此次行动是五部门2025年春季开学期间开展的学校食品安全和中小学膳食经费管理隐患排查工作的首次行动。对校园餐饮行业复工复产后维持高水平服务质量具有良好的促进作用，后续对各县区的抽查将陆续进行，行动旨在通过各部门联合检查、协同监管，加强规范校园食品安全工作，加大宣传引导力度，为校园食品安全保驾护航。