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[美食推荐] 他炸的臭干每天仅卖三盆!就在云露街!

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发表于 2017-5-9 14:37:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
古城六安云露街,有一个炸制臭干子的摊位,远近闻名,食客无数。小编慕名前往,居然去了三趟才如愿以偿。这是5月2日摊主陈老汉在炸臭干子。
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陈老汉转行在路边设摊炸臭干已经28年了,普通的豆制品切成块状,用面粉做成的面筋,经过他自配的臭水浸泡后,再用油炸成金黄色,就成了闻着臭吃着香的一道美食,颇受一些年轻人的喜爱。


臭水浸泡过的臭干。


油炸后却香味独特令人垂涎。


4月24日晚,小编来到摊位前,却发现老陈夫妇正在收摊,上千块臭干、面筋早已经卖完了。


4月29日,小编再次前往,可眼前盆里锅里的臭干都被一食客以80元的价格包圆了……


直到5月2日,小编才如愿以偿。


在这条著名的美食街上,老陈家的摊位总是座无虚席。闲暇的日子,三五好友坐在路边,吃上两份臭干、面筋(一份十个、5元),喝着小酒,谈天说地,真是非常舒服享受。


这是老伴在为客人倒酒,一两一小瓶,2元,三五个人小聚,几十元就OK啦。


时光荏苒,上了年纪的老陈因为生意太好,就让老伴、女儿上阵帮忙,依然忙不过来。


老陈告诉小编,因为太累人,所以现在开始限量供应,每天只卖二盆臭干(约800块)和一盆面筋(约500个),卖完就收摊回家,如此算来,一年也要炸制臭干、面筋30多万块(个)。

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