金秋十月，秋意正浓。虽不是周末，六安市金寨县天堂寨镇黄河村的夏清·栖山瞰月民宿依然生意兴隆。几位上海客人闲坐在茶室，沐浴着午后的阳光，品着六安瓜片，聊着天南海北的见闻。
“我是栖山瞰月的常客，每年都会来。这里风景美、空气好，住宿条件相当不错。”63岁的上海游客姚万和独独偏爱这个大别山深处的小小民宿。
适应市场，民宿产业谋求升级
金寨县地处大别山区，旅游资源丰富，2020年跻身国家全域旅游示范区，旅游产业一直是其最重要的富民产业。“随着乡村振兴全面推进，旅游产业不断升级，游客不仅要求民宿环境卫生，还追求品质化、个性化服务。民宿经营者发现，金寨传统民宿已经与当地厚重的红色资源、绿水青山及游客需求不相匹配，亟待升级。”金寨县文旅体育局局长黄劲松说。
2023年，中央1号文件提出“推动乡村民宿提质升级”目标任务，金寨县将发展乡村民宿产业作为推动乡村全面振兴的重要支点和有力抓手，启动“一乡一宿”项目建设。为此，该县成立由县委书记、县长共同担任组长的民宿产业发展领导小组，成立项目建设推进专班，出台《关于支持旅游民宿产业发展的实施意见》，从政策创新、宣传营销、人才培养、考核督查等方面发力，为民宿经营者做好发展规划、理清发展思路、优化发展环境，引导民宿产业提质升级。
“去年，县里开始实施‘一乡一宿’项目，我也对自家老民宿进行了全面升级，花了1000多万元，请中国美院的设计团队将老民宿改建成现在的栖山瞰月。民宿品质的提升，让我们在客户群体中赢得不错的口碑，每到周末节假日，客房总是供不应求。”栖山瞰月的主人黄世隆说。
为提升民宿品质，金寨县拿出了“真金白银”，整合1.5亿元资金，采取赛马的方式对民宿项目兑现激励，充分调动社会资本参与民宿发展的积极性。去年以来，金寨县通过“一乡一宿”项目，与携程集团、安徽农道文旅等国内知名旅游企业深度合作，培育了“春山”“夏清”“秋云”“冬晓”四个区域公用品牌，在全县21个乡镇共打造了25家高端精品民宿。今年国庆黄金周，仅这25家精品民宿营业额便达到160余万元。目前金寨县已建成运营民宿193家，拥有全国乙级、丙级民宿2家，皖美金牌、银牌民宿17家，精品民宿54家，2023年民宿产业综合收入达到8600余万元。
寻找不同，“一乡一宿”打造特色
南溪镇的丁埠村，李集老街上白墙黑瓦的夏清·沧海桑田民宿，早已成为金寨县有名的网红打卡地。
这条兴于几百年前的老街，过去由于年久失修，几近荒废。2023年，趁着“一乡一宿”项目实施的东风，丁埠村充分利用古民居资源，在金寨首次采用EPCO的模式建设，由政府主导投资，引入安徽农道文旅产业发展有限公司参与投资并进行设计、采购、施工、运营。过去濒临倒塌的老屋被改造成观山观水民宿、酒吧、商店等设施；县级文保单位文昌阁成为新徽匠学堂。
“今年国庆期间，沧海桑田民宿一房难求，一周营业额就将近10万元。”丁埠村党支部书记易三明说。
“‘一乡一宿’实施中遵循既不能浪费现有资源，也不要盲目建设的原则，以多元化的思路，盘活乡村闲置资源作为民宿产业的载体，呈现出差异化、特色化。”黄劲松告诉记者，“一乡一宿”精品民居打造中，充分注重对闲置资源、老旧民居的利用，将一般性文物古建、闲置厂房、校舍等公房与特色民宿相结合，让闲置资产得到充分利用。
斑竹园镇的听涧·不知周Brandy庄园，主打高端野奢风，经常利用自家酿造的猕猴桃白兰地组织品酒会，让大别山区也有了“国际范”。民宿拥有私汤温泉、300亩猕猴桃种植基地、白兰地艺术馆等配套设施，满足了城里人乡村游的多样化需求。
应对旅游产业的转型升级，金寨县的精品民宿也在不断寻求内容上的创新突破。民宿不仅仅是住宿，也需要和当地的文旅项目进行高度融合，才能吸引更多游客。这已经成为当地民宿经营者的共识，精品民宿建设中也探索“民宿+农业”“民宿+研学”“民宿+酒文化”等有效融合，通过增加民宿周边体验项目，打造度假综合体，延长游客停留时间。“精品民宿并不仅仅提供一张床、一顿饭，而是为游客们提供丰富多彩、个性化的旅游项目，让民宿成为旅游体验的重要一环。”黄劲松说。
精益求精，顶级“硬件”还需好服务
在栖山瞰月民宿周边，如今已经建起大大小小六七家民宿，成为天堂寨一处闹中取静的旅游打卡地。“我和黄世隆是发小。眼瞅着他家的精品民宿生意红火，我也回到家乡经营起民宿。我经常去黄世隆家的民宿参观学习，也让他给我家民宿出了不少主意。”栖山瞰月民宿隔壁的庆春风民宿老板何亮说。
“咱们天堂寨镇旅游业起步早，大大小小住宿餐饮场所有400余家，中高端民宿就有17家。这些旅游产业给我们镇群众提供了在家门口就业的机会。”天堂寨镇文化旅游服务中心负责人瞿修彬说。
民宿产业的发展为当地群众提供的远远不止就业。在听涧·不知周Brandy庄园前，倒马河两岸河道整治工作正在加紧施工。“不知周Brandy庄园落地后，金山村的村容村貌有了明显改善。利用‘一乡一宿’的相关奖补资金，我们进行了乡村微景观的打造、开展了河道治理工程。精品民宿的落地给打造乡村人居环境提供了示范，我们也通过周边环境治理为民宿发展提供保障，让村民充分享受到民宿产业发展带来的红利。”斑竹园镇党委委员杨竣杰说。
一间间精品民宿落地运营，金寨的民宿产业进入一个全新阶段。但在黄劲松和众多民宿经营者的眼中，尽管硬件已经不逊于人，但是精品民宿的服务仍有很大进步空间。
“我们民宿的单间价格1100元起步，最高3000多元。这个价格，我们要给客人提供的绝不仅是一食一宿，而应该是无微不至的关怀，是充分饱满的情绪价值。”黄世隆对高品质民宿服务有着自己的认识。
“在金寨，精品民宿管家是稀缺人才，这也制约了整个民宿产业的发展。”黄劲松告诉记者，提升民宿经营者素质是金寨县“一乡一宿”项目发展的下一个重点。针对民宿专业人才数量不多、质量不高，个别经营主体经验欠缺、服务意识不强等问题，金寨县将实施县域民宿人才培训计划，分类、分层开展培训，着力培养一支懂经营、善管理、专业化的人才队伍，引导民宿经营者提升服务品质。
来源：安徽日报 袁野 唐欢
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