徐集花生糖：从出圈到“出海” 非遗与产业“共舞”

六安市民网发布

春风和煦，走进位于徐集镇的六安市康尔惠食品股份有限公司，空气中弥漫着熬炼麦芽糖飘散的阵阵甜香。

“我们刚刚收到了新加坡客商的订单转账，这是我们徐集花生糖首次走出国门。拿到出国‘护照’，再经过海关检验合格后，徐集花生糖实现了‘出国梦’。”日前，徐集花生糖产业协会会长、六安市康尔惠食品股份有限公司总经理李翔兴奋地介绍徐集花生糖出口新加坡的经过。

今年年初，新加坡客商在深圳偶然间吃到了徐集花生糖，被徐集花生糖的美味所打动，于是主动联系六安市康尔惠食品股份有限公司签订采购订单。在地方政府的支持和指导下，企业积极完善相关手续，徐集花生糖首次“出国”，亮相新加坡市场，成功实现了其第一次跨越国界的销售。

“徐集花生糖以其健康、美味的特性，赢得了新加坡消费者的喜爱，对于深耕徐集花生糖的本土企业来说，这是一种全新的机遇和挑战。在食品行业竞争日益激烈的今天，徐集花生糖凭借其独特的口感和精湛的制作工艺，展现出了强大的生命力和竞争力。”李翔信心满满地表示道，“我们也将继续做好产品，更迭产品系列和包装，以提升地方产品的品质和竞争力，拥抱更多更大的市场。”

作为我区的一大特色产品，徐集花生糖以其独特的口感和深厚的文化底蕴赢得了消费者的广泛赞誉。近年来，徐集镇始终夯实“徐集花生糖”的农产品品牌建设。为从源头把控住花生糖原材料的品质，徐集镇坚持农业生态保护的发展理念，在花生种植方面，积极引导农户生产，因地制宜，多品种种植。做好土地资源的保护工作，建立基本农田保护区，严控工业面源污染，保证花生源头的生产环境，种植出高产、优质、无公害的原料花生，从而生产出健康、安全、营养的花生食品。积极推进生产单位建立农产品质量安全标准和认证体系，实现产品全过程质量控制，使广大消费者选得舒心，吃得放心。  

当前，徐集花生糖生产企业有“六州”“皋西花”“夏军”“翁家糖坊”等十余家，主要是以家庭作坊式生产经营为主，其生产技艺、材料等级、制作环境各不相同。花生糖产业发展缺少统一的、规范化的标准体系，导致徐集花生糖产业发展中面临“行业规范不健全、产业凝聚不强、产业规划不清晰、品牌效应薄弱、生产规模不大、销售渠道不宽”等一些问题。

为有效破解上述发展难题，推动“徐集花生糖”产业做大做强，徐集镇积极借助“双招双引”政策，引进英山县大别山置业有限公司，投资1.2亿元兴建徐集花生糖现代化综合产业园(农产品深加工小微产业园)，新建厂房4栋32000平方米，综合楼1栋9层3000平方米。下一步，徐集镇将依托产业园优势，进一步整合徐集镇花生糖产业优质资源，推动花生糖产业从散而小向园区集群规模化、标准化发展，努力打响“徐集花生糖”品牌影响力和产业培育发展壮大的新动力。

“我们将借助产业园平台优势，整合优质花生糖生产资源。通过培育扶持龙头企业，借助产业园平台搭建企业互联渠道，鼓励生产企业兼并重组，强强联合，推动花生糖产业集群化，并通过产业园汇聚花生糖生产技艺传承人才，建立专业化研发队伍，推动花生糖生产技艺不断改良，提升产品生命力、竞争力和市场影响力。”徐集镇镇长蔡志祥谈起徐集花生糖产业未来发展规划时介绍说。

以“老手艺”创造“新经济”，用非遗技艺扮靓产业新景。徐集镇正积极筹划在徐集花生糖现代化综合产业园里建造“徐集花生糖”历史展览馆、制作技艺体验馆和电商直播基地，结合镇内“紫荆花怡养小镇”开发融中医疗养、康复养生、花生糖文化体验为一体的旅游精品线路，并利用直播带货等互联网功能提升花生糖产品知名度和“徐集镇花生糖”品牌影响力。

文/张世巧 桑宏