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[六安热点] 通报不合格!涉六安多家餐饮酒店

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安徽

发表于 2024-3-2 20:49:05


近期,六安市市场监督管理局组织抽检餐饮食品、乳制品、食用农产品等3类食品63批次样品。根据食品安全国家标准、产品明示标准和质量要求检验和判定,其中抽样检验项目合格样品60批次,不合格样品3批次。


现将不合格食品具体情况通告如下:


一、六安市裕安区品香苑私房菜馆使用的小碗,大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。检验机构为安徽省公众检验研究院有限公司。


二、六安市裕安区晓语私房菜馆使用的碟子,大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。检验机构为安徽省公众检验研究院有限公司。


三、六安市裕安区百达精品酒店使用的小碗,大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。检验机构为安徽省公众检验研究院有限公司。


对上述抽检中发现的不合格产品,属地市场监管部门已责令生产经营者查清产品流向,召回、下架不合格产品,控制风险,并分析原因进行整改,涉及的不合格产品已按要求开展核查处置工作。





近期,六安市市场监督管理局组织抽检餐饮食品、速冻食品、糖果制品、糕点、食用油、油脂及其制品等5类食品63批次样品。根据食品安全国家标准、产品明示标准和质量要求检验和判定,其中抽样检验项目合格样品60批次,不合格样品3批次(见附件)。


现将不合格食品具体情况通告如下:

一、六安市裕安区穆府家宴餐饮店使用的碗,大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。检验机构为安徽省公众检验研究院有限公司。

二、六安市裕安区工农兵饭店使用的碗,大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。检验机构为安徽省公众检验研究院有限公司。

三、六安市皖云餐饮管理有限公司使用的茶杯,大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。检验机构为安徽省公众检验研究院有限公司。

对上述抽检中发现的不合格产品,属地市场监管部门已责令生产经营者查清产品流向,召回、下架不合格产品,控制风险,并分析原因进行整改,涉及的不合格产品已按要求开展核查处置工作。



部分不合格项目的小知识



大肠菌群


大肠菌群是指示性微生物指标,并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度,反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》中规定,消毒餐(饮)具中大肠菌群不得检出。餐盘、餐碗中大肠菌群检出的原因,可能是清洁消毒过程中人员、工器具等卫生条件控制不到位。

源|六安市市场监督管理局


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